Cara Membuat Susu Yakult Rumahan

Bahan-Bahan

Catatan: Ini adalah resep sederhana untuk membuat minuman probiotik mirip Yakult di rumah.

500 ml susu UHT full cream
1 botol Yakult (sebagai starter probiotik)
2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
1 sdt ekstrak vanila (opsional, untuk aroma)
Air panas secukupnya (untuk melarutkan gula)
Wadah bersih (botol atau toples kaca steril)

Langkah-Langkah Pembuatan

Panaskan susu UHT hingga hangat (sekitar 40°C, jangan terlalu panas agar bakteri probiotik tidak mati).
Larutkan gula pasir dengan sedikit air panas hingga benar-benar larut, lalu campurkan ke dalam susu hangat.
Tambahkan 1 botol Yakult ke dalam susu, aduk rata hingga tercampur sempurna.
Jika menggunakan ekstrak vanila, tambahkan dan aduk kembali.
Tuang campuran ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan.
Tutup wadah rapat dan simpan di tempat hangat (sekitar 30-40°C) selama 8-12 jam untuk proses fermentasi.
Setelah fermentasi, simpan di kulkas untuk menghentikan proses fermentasi dan dinginkan sebelum disajikan.
Kocok sebelum disajikan untuk memastikan tekstur yang merata.

Tips Penting

Pastikan semua peralatan bersih dan steril untuk mencegah kontaminasi bakteri buruk. Jangan panaskan susu terlalu panas karena dapat membunuh bakteri probiotik dari Yakult. Simpan di kulkas dan konsumsi dalam 3-5 hari untuk rasa dan kualitas terbaik!